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| S. Maddalena (Bz), Speckfest - vassoi di speck © Antonietta Salvatore |
Abbandonato il
Mercato del pane e dello strudel, si prosegue fin nel cuore della
Valle di Casies, a
Santa Maddalena, per tuffarsi nell’atmosfera e i sapori dello
Speckfest.
di
Luca Ferrari
Due giorni per scoprire tutti i segreti di uno dei salumi simbolo dell’Alto Adige, lo
speck. A
Santa Maddalena (Bz), 1337 m s.l.m, nella quiete montana della
Val di Funes, tra melodie folcloristiche tirolesi e l’allegria contagiosa dei bambini accompagnati su pony e cavalli. Tutt’intorno l’ampio spazio fronte la celeberrima
Chiesa di S. Giovanni a Ranui, tra dolci e più affumicati assaggi, vecchi artigiani cuciono e formano la storia di un nuovo mondo.
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| S. Maddalena (Bz), Speckfest © Luca Ferrari |
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| S. Maddalena (Bz), Speckfest - artigiano © Antonietta Salvatore |
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| S. Maddalena (Bz), Speckfest - panificatori © Antonietta Salvatore |
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| S. Maddalena (Bz), Speckfest - vassoio di assaggi di speck © Luca Ferrari |
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| S. Maddalena (Bz), Speckfest - l'antica tradizione del filato © Antonietta Salvatore |
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| S. Maddalena (Bz), Speckfest - l'antica tradizione del filato © Antonietta Salvatore |
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| S. Maddalena (Bz), Speckfest © Antonietta Salvatore |
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| La spettacolare panorama della Val di Funes (Bz) © Antonietta Salvatore |
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| S. Maddalena (Bz), Speckfest - bimbi a cavallo ©Luca Ferrari |
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| S. Maddalena (Bz), Speckfest ©Luca Ferrari |
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| S. Maddalena (Bz), Speckfest © Antonietta Salvatore |
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